Proefdiner

• Trek? Om mee te beginnen!

  Zakje brood met smeersels3,95

  Nachos, kaas, chilisaus, Crème Fraiche5,50

• Proefwerk

  Bretonse vissoep met rouille en croutons7,95

  Tom Ka Kai soep met kip6,75

• Tentamens

  Gemarineerde Noorse zalm met mangosalsa en cherrytomaatjes10,75

  Hollandse garnalen met appel en cocktailsaus12,50

  Gerookte Ribeye carpaccio met truffelmayonaise12,00

  Geitenkaas strudel met peer, honing en noten (V)8,50

  Vijgensalade met cannellinibonen, ricotta en pijnboompitten (V)8,50

• Examens

  Zalmpakketje van brickdeeg met shiitake, bosui en Hoisinsaus19,95

  Gnocchi met bospaddestoelen en rucola sla18,25

  Rouleau van maïskip met een vulling van bospaddenstoelen en een jus van vijgen (junioren portie)19,95

  Rouleau van maïskip met een vulling van bospaddenstoelen en een jus van vijgen (senioren portie)15,95

  Kalfsribeye met rozemarijn en gorgonzola saus22,25

  “Hip hung” kogelbiefstuk met rode wijn knoflookjus 100 gram15,95

  “Hip hung” kogelbiefstuk met rode wijn knoflookjus 200 gram21,95

  Gekonfijte eendenbout met Elzasser zuurkool en spekjes22,50

  Kipsaté met Javaanse pindasaus en kroepoek16,75

Nablijvers

• Toetje toe

  Tony Chocolonely caramel zeezout mousse8,00

  Limoncello scroppino7,50

  Oma’s appeltaartijs met stroopwafel en kaneel8,00

  Bon Bon plateautje, kies zelf uit de diverse lekkerheden??

  Kaasjes van de boerderij met een vijgencompote9,75

• Pauze

  Koffie2,50

  Espresso2,50

  Dubbele espresso4,20

  Cappuccino2,70

  Latte Macchiato2,90

  Bon Bon koffie2,90

  Koffie verkeerd2,80

  Verse thee2,50

  Verse muntthee2,95

  Gember-sinaasappelthee2,95

  Warme chocolademelk2,70

  Cortado: espresso en warme melk2,60

  Irish, Spanish, Italian, Kahlua, Coffee 43, Kiss of fire6,75

  Barraquito: licor 43, melk, espresso, gezoete melk6,50

  Slagroom0,75